Чай: 5-6 г на 250-300 мл воды
Температура воды: 95–100°C
Посуда: гайвань, типод или чайник
Что такое "пролив"?
Пролив – это когда чай быстро заливают водой и сливают настой. Так один и тот же чай можно заваривать много раз.
Проливы:
1-й пролив – это промывка чая.
Залейте горячей водой на 2–3 секунды и сразу слейте.
2-й - 25+ сек
3-й - 45+ сек
4-й - 55+ сек
5-й - 60+ сек
Выдерживает до 5 проливов, постепенно раскрывая вкус.
Подсказка:
Если вкус слишком крепкий – сократите время пролива.
Если слабый – добавьте еще несколько секунд.
